Das Unternehmen achtet sehr genau sowohl auf die qualitativen Aspekte des Produkts als auch auf das Verfahren zu seiner Herstellung.  Das Unternehmen investiert kontinuierlich in die Verbesserung der Sicherheit die Optimierung der und Produktionsabläufe.​
 

Die Pasta-Meister wählen die besten Mais- und Reismehle aus und mischen sie mit dem Wasser aus Meran, das zusammen mit der hiesigen Bergluft zu einer hervorragenden Qualität führt. Daraus entsteht ein unverfälschtes und besonders schmackhaftes Produkt.
 

Das Geheimnis des Geschmackes liegt in der exklusiven Rezeptur, keine Verwendung von Zusatzstoffen, der handwerklichen Herstellung und der langsamen Trocknung bei niedrigen Temperaturen.